A fider pescados, dedica-se à criação e desenvolvimento de produtos a partir da tilápia. Com uma infraestrutura de alta qualidade acompanhada por profissionais especializados para cada etapa de produção, sempre atendendo aos requisitos estabelecidos pelas agências estaduais e federais.
As instalações ficam em Rifaina no interior de São Paulo, em uma área de mais de 10 alqueires, onde possui as licenças ambientais exigidas.
A fazenda produtiva aposta em sustentabilidade com o cultivo de peixes em tanques-rede, otimizando o processo e garantindo a alta qualidade do produto final.
A utilização de equipamentos de alta qualidade e tecnologia de ponta em todo o processamento é primordial e valoriza cada etapa de sua produção.
Alimentação
Toda alimentação é automatizada e quantificada por parâmetros de crescimento e índices zootécnicos. Sendo monitorada por sistemas computadorizados, evitando desperdícios e maximizando o uso racional de alimento.
Limpeza e Manutenção
O sistema de cultivo em tanques é controlado e realizado por mergulhadores profissionais.
Transporte
A fazenda fica há 15 minutos do frigorífico e os peixes são transportados em caixas isotérmicas com controle de oxigênio. Em seguida, são acondicionados em tanques de espera, onde são depurados por 24 hora, em seguida, encaminhados ao abate.
Tecnologia IQF (INDIVIDUALLY QUICK FROZEN)
A tecnologia IQF, garante que os filés sejam comercializados congelados com uma técnica de congelamento ultrarrápido garantindo a qualidade
e o frescor dos filés.
Qualidade e bem-estar
O abate é realizado respeitando as normas do bem-estar animal. A insensibilização é realizada pelo atordoamento elétrico, em seguida, os peixes seguem para a sangria, Após o abate, passam por um processo mecânico para extração de escamas.
Em seguida, os filés são retirados manualmente por uma equipe especializada de filetadores. Após ser filetado, um equipamento retira a pele e os setores de refile e toalete realizam o corte em V e removem as espinhas. Por fim, os filés são classificados por peso e embalados.
todos os produtosPolítica de comprometimento ao bem-estar animal
A Fider Pescados, grupo MCassab, é reconhecida pela preocupação com os animais e reafirma de maneira pública seu compromisso com o bem-estar animal e práticas sustentáveis na produção e comercialização exclusiva de peixes de alta qualidade. A empresa adota técnicas apropriadas de insensibilização, como atordoamento elétrico ou choque percussivo, realiza avaliações diárias da qualidade da água, afasta predadores e mantém a densidade adequada nos tanques em 100% de suas unidades. Essas práticas refletem os princípios fundamentais de bem-estar animal em toda a cadeia de produção. Comprometemos manter nosso site atualizado com as práticas de bem-estar animal e reportaremos anualmente de forma pública.
